توت قرمز بخورید تا خونتان تصفیه شود
تاریخ انتشار: ۲۱ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۰۱۵۷۴
گروه زندگی: منظره‌ای دیدنیست وقتی با یک چوب بلند برتن شاخه‌ها می‌زنند تا شیرینی از آسمان ببارد. انگار ریزش این میوه‌های شیرین کوچک، از لابه‌لای شاخ و برگ درختان قدیمی و سربه فلک کشیده توت، همان چیزی است که باعث می‌شود موقع خوردن توت، حقش به خوبی ادا شود. قطعا خواندن این گزارش کاربردی در مورد خواص توت، با «حامد راستین صدر»؛ محقق و مدرس طب ایرانی اسلامی، شیرینی خوردنش را برایتان لذّت بخش‌تر خواهد کرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
*بدن ما چهار کیفیت دارد و نُه مزاج
در همان ابتدای گزارش، در پاسخ به اینکه مصرف توت برای کدام مزاج توصیه می‌شود و برای کدام مزاج احتیاط مصرف دارد، ایشان نکات دقیقی را در توضیح کیفیت بدن، مزاج بدن و اشتباه رایج در این مورد می‌دهند که دانستنش خالی از لطف نیست. محقق و مدرس طب ایرانی اسلامی می‌گوید: «اشتباه رایج هست که می‌گوییم بدن چهار مزاج دارد، در واقع بدن ما چهار کیفیت دارد: گرمی، سردی، خشکی و تری. این چهار کیفیت می‌توانند نُه مزاج را بسازند. مزاج مفرد و مزاج مُرکّب. بنابراین چهار مزاج مفرد گرم، سرد، خشک و‌تر و چهار مزاج مرکب گرم و خشک، گرم و‌تر، سرد و خشک، سرد و‌تر داریم و مزاج معتدل هم مزاج نُهم هست.
خود این مزاج‌ها در یک بدن می‌توانند ترکیب شوند. باید دقت کنیم که هر عضو بدن می‌تواند یک مزاج داشته باشد و برآیند کلی آن می‌شود مزاج صِحّه‌ی آن آدم. برای همین هر فرد باید ضعیف‌ترین عضو بدنش را در نظر بگیرد و حفظُ الصِّحِه بدنش را روی آن تنظیم کند. اما حکما برای حفظ الصحه همه مزاج‌ها به صورت عمومی هم مواردی گفته‌اند، مثل خواب سرشب، ورزش، کم خوری، پرهیز از غذاهای مانده، خراب و صنعتی، پرهیز از مصرف زیاد دارو. تنفس هوای خوب، حفظ آرامش حالات روحی. اینها حفظ الصحه همه مزاج‌ها در هر حالتی هست.»
توت قرمز یک صاف کننده خون درجه یک به حساب می آید.
*برجسته‌ترین ویژگی توت
راستین صدر همچنین می‌گوید: «در مورد خواص توت سفید که گرم و تر هم است، آنچه حکما بیشتر از همه مطرح کرده‌اند، غذاییَت توت هست یعنی ارزش غذایی توت سفید و اینکه خِلط دَم صالح و خون صافیِ صالحی از توت تولید می‌شود که قابلیت اینکه تبدیل به اعضای مختلف بشود، قابلیت اینکه تبدیل به انرژی یا اصطلاحا بدل ما یتحلل« تغذیه سلولی» شود را دارد. اینها برجسته‌ترین ویژگی توت سفید هست. تصفیه خون هم از خواص دیگر توت هست. البته این مورد در مورد مصرف کم توت صدق می‌کند چون مصرف زیاد توت با توجه به اینکه خلط دم زیادی تولید می‌کند، در برخی افراد مستعد می‌تواند موجب غلظت خون هم شود. توت را به صورت خشک شده هم می‌توان استفاده کرد، البته باید سوخت و ساز هم بالا باشد، برای افراد یکجانشین که انرژی زیادی مصرف نمی‌کنند، چون خلط دم زیادی می‌سازد اینها ممکن است که عوارض اِمتلاء دَم برایشان پیش بیاید.»
ترکیب توت خشک، بادام درختی و کمی شکر به صورت آسیاب شده ( پودر شده) یک میان وعده عالی و انرژی زا خصوصا برای بچه هاست.
*چگونه توت خشک خوب درست کنیم؟
حتی اگر در چند روز باقی مانده از فصل توت، موفق به خوردن توت نشدید، باز هم از بهره بردن از این کوچک پُرخاصیت نا امید نشوید. چون در هر فصلی توت خشک شده خوب، برای خرید می‌توانید پیدا کنید. ارزش غذایی‌اش هم که طبق صحبت‌های کارشناس این گزارش، حتی از توت تازه خیلی بیشتر است. ایشان می‌گوید: «توت خشک ارزش غذایی آن از توت تازه خیلی بیشتر است، مثل انجیر خشک، مثل کشمش که خشک شده انگور هست. اینها غذاییت‌شان نسبت به تازه‌شان بیشتر است، یعنی خلط بیشتری از خشک اینها تولید می‌شود. در اصطلاح طبی می‌گویند «کثیر الغذاتر» هستند.
توت خشک برای مدرسه بچه‌ها حتما از بهترین غذاهاست. توت خشک در کنار نخودچی و کشمش، در کنار انجیر خشک، از بهترین خوراکی‌ها برای مدرسه بچه هاست، هم انرژی خوبی می‌دهد و هم اوضاع مغزیشان را تقویت می‌کند. خشک‌شدن توت باید حتما در سایه باشد و آفتاب مستقیم نخورد، ترجیحا باد گرم به آن بخورد، بهتر است توت‌ها را روی یک توری پهن کنید که از زیر بسته نباشد و زیر آن هم هوا بچرخد و به آن هوا برسد، چون زیر آن بسته باشد باعث خرابی توت می‌شود، گهگاهی هم توت‌ها را یک جابجایی کنید که هوای گرم به تمام نقاط توت‌ها به صورت یکنواخت برسد، این بهترین حالت خشک کردن توت هست و ماندگاری بالایی هم دارد.»
ارزش غذایی توت خشک خیلی بیشتر از توت تازه است.
*احتیاط در مصرف توت سفید برای چه کسانی هست؟
قطعا توت هم از قاعده «که هر چیزی بجای خویش نیکوست» مستثنا نیست. ادامه صحبت‌های کارشناس این گزارش به خوبی بیانگر این قاعده است: «بعضی افراد هم باید در خوردن توت سفید احتیاط کنند. احتیاط در مصرف برای کسانی هست که غلظت خون دارند یا اِمتلاء دموی دارند. اینها بهتر است توت سفید استفاده نکنند چون حجم خون را در اینها بیشتر می‌کند. حتی اینکه رایج شده می‌گویند؛ توت سفید برای دیابتی‌ها بدون ضرر است، سند درستی ندارد و افراد دیابتی هم بهتر است در مصرف توت احتیاط کنند، چون قند را حتما بالا می‌برد. »
درست کردن مربّای توت، یکی از راه‌های استفاده از توت در تمام فصل‌هاست.
*فرق توت قرمز با توت سفید چیست؟
خدارا شکر درخت‌های توت سفید و توت قرمز هم که در نقاط بسیاری از ایران، در حاشیه کوچه‌ها و خیابان‌ها و جاهای عمومی به چشم می‌آید، کافیست اراده کنید و البته با یک حال خوب برای میل کردن، به سمتشان بروید و از این لذت برخوردار شوید. این را هم که نمی‌شود، انکار کرد که بیشتر از نیمی از لذت خوشمزه‌جات، در داشتن حال خوب موقع خوردن منظور مورد نظر است. آن قدر که با رعایت این نکته می‌شود از توت قرمز ترش به عنوان شیرین‌ترین خوردنی دنیا یاد کرد.
دوستی می‌گفت در دوران عقدشان، با جناب همسر، دانشجوی دانشگاهی بودند که پر بود از درختان توت قرمز ترش. می‌گفت چه ظهرهایی که همسرم از درخت توت قرمز بزرگ استتار شده در بین درختان بزرگ دیگر بالا می‌رفت و توت‌های قرمز آبدار ترش را دستچین می‌کرد و می‌انداخت در یک کاسه‌ی پر از آب خنک و بعد می‌نشستیم و باهم می‌خوردیم. می‌گفت هنوز هم بعد از گذشت چندین سال، هربار این خاطره را در ذهنم مرور می‌کنم، دهانم پر می‌شود از شیرینی همان توت‌های ترش آن روزها.
محقق و مدرس طب ایرانی اسلامی درباره خواص توت قرمز می‌گوید: «فرق توت سفید و قرمز این است که توت سفید ارزش غذایی بیشتری دارد و توت قرمز مخصوصا اگر به سمت ترشی برود، ارزش دارویی بیشتری دارد. شاه توت می‌تواند یک مُصفّای درجه یک برای خون باشد. یعنی به شدت خون را تصفیه می‌کند. همان طوری که در مورد توت سفید، تولید خلط دم را می‌توانیم برجسته‌تر بدانیم در مورد شاه‌توت یا توت قرمز هم این تصفیه خون در آن برجسته‌تر هست.»
پایان پیام/
منبع: فارس
کلیدواژه: توت درخت توت مزاج ارزش غذایی برجسته تر توت سفید توت قرمز توت خشک مزاج م توت ها ه مزاج
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۰۱۵۷۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کاهش ۶۰ درصدی مصرف ازن با بهره‌گیری از سامانه نانو حباب در فرایند تصفیه آب
در حالی که استفاده از روش‌های ازن‌زنی برای تصفیه آب کارایی پایینی دارند و سبب هدررفت حجم عظیمی از گاز ازن می‌شوند، استفاده از سامانه‌های نانو حباب، کاهش مصرف ازن تا ۶۰ درصد و عدم نیاز به خطوط انتقال ازن را در پی دارد.
به گزارش ایسنا، پس از استفاده از فناوری نانوحباب ازن توسط یکی از شرکت‌های فناور در تصفیه‌خانه آب ساوه، سوالاتی پیرامون اهمیت نانوحباب ازن در تصفیه آب مطرح شد و همچنین جایگزینی کلر با نانوحباب ازن در جامعه علمی و دانشگاهی بیشتر مورد توجه قرار گرفت.
به نقل از ستاد نانو معمولا در تصفیه فاضلاب نیاز به استفاده از ترکیبات ضدعفونی‌کننده و گندزدا است و کلر یکی از رایج‌ترین مواد برای گندزایی در تاسیسات تصفیه آب و فاضلاب است. با این حال گزینه دیگری یعنی ازن وجود دارد.
مطالعه‌ای در سال ۱۹۷۰ نشان داد که کلر با مواد آلی واکنش می‌دهد و محصولات جانبی ضدعفونی(DBPs) ایجاد کند که می‌توانند بر سلامت عمومی و زندگی آبزیان منطقه تأثیر منفی بگذارند. همچنین فاضلاب شهری حاوی کلر، در صورت ورود به آب دریاچه‌ها و رودخانه‌ها منجر به کشتن ماهی‌ها می‌شود. از این رو آژانس حفاظت از محیط زیست آمریکا "ازن" را به عنوان فناوری ضد عفونی جایگزین معرفی کرد؛ چرا که معتقد است ضد عفونی آب کلید جلوگیری از گسترش بیماری در مصرف‌کنندگان و همچنین کاهش آلودگی محیط زیست است.
تفاوت‌های ازن و کلر به این شرح است:
۱) ازن در تصفیه آب بیش از ۳۰۰۰ برابر سریع‌تر از کلر عمل می‌کند.
۲) بر خلاف کلر، ازن هیچ محصول جانبی مضری در آب باقی نمی‌گذارد، ازن در صورت عدم استفاده به سرعت به اکسیژن خالص تبدیل می‌شود.
۳) تصفیه آب با کلر اثرات شیمیایی طولانی مدت بر جای می‌گذارد و بر محیط زیست نیز تاثیرات منفی دارد. در حالی که در مورد اُزن اینطور نیست.
۴) ازن قوی‌ترین و سریع‌ترین، ضدعفونی‌کننده و اکسیدکننده تجاری موجود برای تصفیه آب است. کپک، و اکثر آلاینده‌های آلی و معدنی به سادگی با ازن از بین می‌روند.
۵) ازن در دوزهای مناسب می‌تواند تمام پاتوژن‌های منتقل‌شوند از طریق آب را حذف کند، در حالی که کلر نمی‌تواند چنین اثربخشی داشته باشد.
۶) ازن در محل تولید می‌شود و نیازی به ذخیره‌سازی ندارد.
۷) هیچ‌گاه شاهد غلظت بیش از حد ازن استفاده نشده در آب نیستیم، وقتی ازن بیش از دوز مورد نظر در آب وارد شود، مقدار ازن استفاده نشده از آب خارج می‌شود و دوباره به اکسیژن باز تبدیل می‌شود.
۸) ازن بدون طعم و بوی نامطبوع شیمیایی می‌تواند به طور قابل توجهی سطوح مواد شیمیایی خطرناک مانند کلر و محصولات جانبی آن را کاهش دهد.
۹) ازن حل شده در آب باعث تحریک پوست، بینی یا گوش نشده و خشکی پوست را به دنبال ندارد.
۱۰) اثربخشی ازن را می‌توان با یک ORP متر ساده اندازه‌گیری کرد.
۱۱) ازن کمتر از کلر موجود در آب خورنده است.
روش‌های مرسوم ازن زنی که معمولا متکی به اجکتور و دیفیوزر هستند، کارایی پایینی دارند و سبب هدررفت حجم عظیمی از گاز ازن می‌شوند. این درحالی است که فناوری‌نانوحباب می‌تواند مانع از این هدر رفت شده و همچنین اثربخشی ازن را در تصفیه آب افزایش دهد. از مهمترین مزایای استفاده از سامانه‌های نانو ازن می‌توان به کاهش مصرف ازن تا ۶۰ درصد، عدم نیاز به خطوط انتقال ازن و دیفیوزر، عدم نیاز به مخازن ازن‌زنی، عدم نیاز به تخریب‌کننده ازن و در نتیجه کاهش هزینه‌های سرمایه‌گذاری و بهره‌برداری تا ۵۰ درصد اشاره کرد.
انتهای پیام
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند